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Haerlin
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restauracja Haerlin

 / Hamburg / Niemcy


Adres:
Neuer Jungfernstieg 9 - 14
 
20354 Hamburg
Region:
Hamburg
Telefon:
+49 (0) 40 34 94 33 10
E-mail:
gastronomie.hvj@fairmont.com
Opis

Das Restaurant Haerlin gehört zu den führenden Gourmetrestaurants in Deutschland. Küchenchef Christoph Rüffer, seit November 2011 gekürt mit zwei Michelin Sternen und 17 Gault Millau Punkten, komponiert auf Basis der klassischen französischen Küche leichte Gerichte und verbindet sie mit mediterranen Elementen.

An der Seite von Sternekoch Christoph Rüffer im Restaurant Haerlin rundet Restaurantleiter Raoul Steinbach mit seinem Serviceteam das Gourmeterlebnis ab. Einigen Hotelgästen dürfte Steinbach bereits sehr bekannt sein, denn der 31-jährige hat drei Jahre lang das euro-asiatische Szenerestaurant Doc Cheng's im Vier Jahreszeiten geführt. Steinbach hat das Restaurant Cheng's mit seinem professionellen und eindrucksvollen Managementstil fast drei Jahre bedeutend geprägt und hat bei seinen Stammgästen aber auch Testern und Kritikern mit den besten Servicebewertungen abgeschnitten.

Zahlreiche Kunstobjekte schaffen die Verbindung zu den Vier Jahreszeiten und bilden so einen eleganten Rahmen. Der unvergleichliche Blick auf die Binnenalster, den man während des Essens genießen kann, macht einen Besuch in unserem Gourmetrestaurant in Hamburg zum ganz besonderen Erlebnis.